¡Buenos días! Hoy traigo una barritas energéticas caseras con avena, plátano y frutos secos ideales para cuidarse. Últimamente estoy muy conectada con vosotros por instagram, y en las encuestas pedisteis un dulce un poco mas fit, y aquí está. Los resultados de las votaciones ¡van a misa!
Si todavía no me sigues en instagram… ¡Haces fatal! pero te dejo aquí enlace directo de ungatoenmicocina para que no te pierdas nada mas 😉
A parte de dejar las cantidades exactas para hacer estas maravillosas barritas y explicar el paso a paso, voy a añadir algunas opciones y truquitos.
Creo que sobra que os diga son sanísimas e ideales para recuperarse de un fuerte entreno o para aguantar el hambre de media mañana o media tarde. Con la composición que las he hecho son una fuente genial de energía, sin azúcares saturados, ni grasas perjudiciales.
Ingredientes para las barritas super fit:
150 gr de copos de avena
150 gr de frutos secos naturales a tu gusto (En este caso 40 gr de avellanas, 40 gr de anacardos, 40 gr de pipas de calabaza y 30 gr de sésamo)
3 cucharadas soperas de miel a poder ser ecológica
2 plátanos maduros
2 cucharaditas de postre de canela
Opciones de sustitución:
Poner otros frutos secos
Añadir super alimentos como la chia
Puedes añadir pasas, arándanos o puré de dátiles y quedarán mas dulces
Puedes cambiar la miel por sirope de agave si eres vegano
Poner manzana rallada en vez de plátano (calculando que la textura cambiará un poco)
Incluir algún tipo de texturizante para sustituir el plátano, tipo crema de cacahuete ¡casera of course! o aceite de coco…
Y chorrear o bañar con chocolate negro para no pasarte con el azúcar
Preparación de las barritas energéticas caseras:
La preparación es realmente sencilla. Pesa y prepara todos los ingredientes para tener todo a mano. Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde rectangular con papel de horno.
Pon en un bol grande los plátanos y aplástalos con un tenedor.
Añade la avena y mezcla bien.
Pon los frutos secos en el mortero y dale unos golpecitos. Déjalos tan triturados como te gusten. Y añádelos a la masa anterior.
Pon las cucharadas de miel y sigue mezclando hasta ver una masa homogénea. Si quieres pon también la canela. La masa estará lista cuando puedas hacer una bolita con las manos.
En el molde pon la masa y aplástala para compactarla. Y dale forma a los bordes para que queden rectos.
Mete a hornear durante unos 25-30 minutos. Hasta que veas que se dora un poco por arribe a tu gusto.
Saca el molde del horno, con ayuda del papel saca la masa a una tabla y corta las barritas del grosor que prefieras.
Deja que enfríen completamente y ya las puedes comer o guardar. Si hace mucho calor, conserva en la nevera.
Puedes empaquetarlas con trocitos de papel de horno y cuerda del color que mas te guste (dejare vídeo de como hacerlo en redes sociales), en bolsitas de congelado, en un tupper o caja de galletas.
Espero que te pongas hoy mismo con la receta y me mandes muchas fotos disfrutando de las barritas energéticas caseras en la ofi, en el recreo, después de un buen entreno en el gym, tras una carrera o donde te de la real gana.
¡Buenos días mis gatitos cocineros! Hoy os traigo esta bonita y super sencilla tarta de hojaldre con nocilla, fresas, plátanos y almendras laminadas en forma de corazón para que triunféis en San Valentín, que se que os gusta repartir amor.
Es tan sencilla y visual que hace falta poca explicación, vamos a por el listado y la preparación.
Ingredientes para hacer el hojaldre corazón de San Valentín:
1 Plancha de hojaldre redonda
4 cucharadas de nocilla
3 plátanos maduros
6 fresas grandecitas
almendra laminada
1 pellizco de azúcar
Huevo batido
Sencillísima preparación del hojaldre corazón de San Valentín:
Precalienta el horno en posición arriba y abajo a 180ºC
Lava, seca bien y corta las fresas. Pela y corta en rodajitas los plátanos
Extiende la plancha de hojaldre, estirar un poquito con el rodillo y cortar en «V» arriba para hacer la forma de corazón
Pincha con un tenedor un poco la base del hojaldre y redondea un poco el borde para marcar mas la forma <3
Calienta en un cuenco las 4 cucharadas soperas de nocilla 45 segundos, para que sea mas fácil de extender en la base.
Unta la nocilla caliente con ayuda de una lengua de silicona por toda la base
Encima de la nocilla, ve colocando en círculos desde el centro filas de plátano y fresas intercalados, de manera que quede bonito
Decora con la almendra laminada por encima de la fruta
Pinta con huevo batido el borde del hojaldre para que se dore y espolvorea un pellizco d azúcar por encima de la almendra para que se tueste mas fácil
Mete el hojaldre corazón preparado en el centro del horno y deja aproximadamente uno 20 minutos, depende de tu horno. Tienes que ver que esté un poquito dorado el borde y las almendras
Deja enfriar y ¡tachan! Hojaldre de corazón para San Valentín listo para sorprender a tu pareja 🙂
Espero que os ganéis un besote de película de vuestras parejas cuando vean la sorpresa que les habéis preparado. ¡Feliz San Valentín!
¡¡¡Buenos días!!! ¿Quieres hacer un postre especial y no sabes con que? ¿No tienes mucho tiempo?… Pues atiende bien a estas ideas. Traigo una chulada exprés, realmente no 1, sino 2 ideas distintas para hacer postres fáciles con yogur, muy sencillos pero super resultones. No pensaba escribirla porque pensaba que era demasiado simple, pero las fotos han tenido tanto éxito que he decidido publicar esta idea exprés. Además se puede versionar de mil maneras distintas con lo que tengas por casa.
De las 2 ideas de postres fáciles con yogur que propongo hoy, uno tiene base de yogur con plátano, chocolate y topping de galleta molida y sirope, y el otro con la base de yogur, fresas, plátano y topping de galleta molida y leche condensada. Pero los podéis hacer con la fruta que mas os guste y el topping que mas rabia os dé, yo procuro que sean deliciosos, pero caseros y no muy calóricos.
Y no hay mucho mas que decir, así que vamos a por los ingredientes y la receta.
Ingredientes para hacer postres fáciles con yogur:
Cantidades para 2 personas, si tienes mucha gente solo debes multiplicar 😉
2 Yogures 0% desnatados edulcorado
2 plátanos o 1 plátano y 8 fresas
2 galletas tostadas (son de las menos calóricas y quedan muy ricas)
Para el topping: Sirope de chocolate o leche condensada
Preparación para los postres fáciles con yogur:
Explico la sencilla mecánica común a los dos postres, tu decides cual hacer, y ……. si no te logras decidir ¡Prueba los dos! 🙂
Pon en el vaso de la batidora la fruta limpia y troceada, si elegiste el de plátano y chocolate, añade también un chorrete de sirope de chocolate y bate bien. Limpia los plátanos bien de hebras, y en el caso de las fresas te recomiendo lavarlas bajo el grifo frotando suavemente con los dedos, quitarles el rabito y pasarlas por la centrifugadora de verduras, para quitar bien el exceso de agua así no se licúa demasiado el postre.
Ahora añade los yogures que hayas elegido, y bate a baja velocidad el tiempo justo para que se mezcle con la fruta, no te pases batiendo porque sino quedará muy líquido. Yo he usado yogures activia 0% desnatados y edulcorados, por lo que comentaba arriba de comer postres ricos y caseros, pero no muy calóricos. La elección del yogur es cosa tuya, también puedes utilizar yogures tipo griego que te darán un resultado mas cremoso o cualquiera que tengas en casa a mano ese día.
Sirve en el cuenco elegido esta base de yogur, fruta y sirope si elegiste el postre fácil de plátano y choco.
Machaca las 2 galletas tostadas (o las que prefieras) con un mortero, con la ayuda del rodillo o simplemente deshazlas con las manos. Y espolvorea por encima de la base de yogur y fruta.
Termina el postre decorando por encima con un chorrito de leche condensada o sirope de chocolate, dependiendo del sabor por el que te decidieras, y dale la forma que mas te guste. ¡Sé original!
¡Hola! Ahora que han pasado las Navidades y os habéis recuperado de los excesos vengo a poneros gorditos otra vez 🙂 Os traigo unos deliciosísimos cupcakes de plátano y chocolate que he preparado para la fiesta de Carnaval que hemos celebrado en Studio Banana, el lugar donde Codevince, la empresa más molona de desarrollo y marketing online ha puesto el huevo (como dice mi amiga Raquel).
Ingredientes para 12 cupcakes de plátano y chocolate
Para los bizcochos
100 gr de margarina
200 gr de azúcar moreno
180 gr de harina de trigo
2 huevos (no muy grandes)
2 plátanos maduros
Una cucharada de extracto de vainilla
Para la crema de chocolate y decoración
100gr de margarina
50 gr de Crisco
100gr de cacao
480gr de azúcar glass
50ml de leche sin lactosa
1 cucharada de extracto de vainilla
Chips de plátano
Preparación:
De los bizcochos:
Empezamos por precalentar el horno a 180ºC y por tamizar los ingredientes secos de los bizcochos (la harina y la levadura). Reservamos.
Hacemos puré los plátanos, que han de estar bien maduros, con la ayuda de un tenedor y reservamos también.
Mezclamos el azúcar con la margarina y vamos incorporando los huevos uno a uno. Añadimos el extracto de vainilla. Incorporamos la mitad de la harina, el puré de plátano, y finalmente la harina que nos queda. Mezclamos todo bien y preparamos las cápsulas para hornear durante 13 minutos.
Sacamos los cupcakes y los dejamos enfriando (5 minutos en el molde y el resto en una rejilla).
De la decoración:
Tamizamos bien el cacao y el azúcar glass o icing sugar. Añadimos el resto de ingredientes y batimos a toda máquina durante 10 minutos. Ponemos la crema en una manga con nuestra boquilla preferida ¡Y a decorar!. Para rematar los cupcakes de chocolate y plátano podéis utilizar, como yo, unos chips de plátano.
Espero que lo hayáis pasado genial en Carnavales, os dejo una foto de mi disfraz de este año, discreto pero efectivo 🙂
Estamos de vuelta con las energías completamente renovadas y con secciones nuevas como la recién inaugurada sección de colaboraciones.
Empezamos la temporada con novedades, a partir de ahora os publicaremos las recetas nuevas los martes en lugar de los lunes y miércoles como antes, pero tranquilos… os iremos dejando sorpresitas adicionales en el blog de vez en cuando.
Hoy os traigo una receta muy fáci: Plátano helado con chocolate.
Com veréis a continuación no tiene complicación ninguna y hará las delicias de todos los peques que disfrutarán más que nunca del postre mientras los mayores disfrutamos de verles comer fruta con gusto.
Ingredientes para preparar plátano helado:
Medio plátano por persona (que no estén muy maduros)
Para empezar, cortamos los plátanos a la mitad y clavamos con cuidado y hasta el fondo un palito de helado en cada mitad.
Metedlos en el congelador más o menos media hora para que estén bien fríos.
Cuando haya pasado la media hora nos ponemos a preparar el chocolate. Podéis coger cualquier tipo de chocolate de cobertura que os guste, blanco, con leche, negro… En mi caso utilicé chocolate negro para que no tuviesen lactosa.
Para preparar las 8 mitades que hice gaste algo más de media tableta, podéis ir fundiendo poco a poco según os haga falta.
Cuando el chocolate esté listo sacamos los plátanos del congelador y los vamos sumergiendo en el chocolate primero, y los decoramos con los sprinkles que hayamos escogido después.
Como los plátanos estarán muy fríos el chocolate endurecerá rápidamente.
Cuando los hayáis decorado a vuestro gusto los guardáis en la nevera hasta que se vayan consumir.
Esta receta de plátano helado es sencillísima y muy resultona, podéis prepararla con cualquier fruta que os apetezca y estará siempre buenísima.
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La masa estará lista cuando puedas hacer una bolita con las manos.
