Posts Tagged ‘tomate’

Quesadillas de jamón y queso “Como otras tantas, a mi manera”

Quesadillas de jamón y queso

Esta receta de quesadillas de jamón y queso, es sencillísima de hacer y es una de esas comidas que no se nos ocurre hacer normalmente porque no son nuestras, pero que merece mucho la pena. Es una receta mexicana y su base son las tortitas de maíz y el queso, de ahí su nombre, luego podemos introducir en su […]

Mini pizzas caseras “un exprés delicioso”

Mini pizzas caseras horneadas

Para esos días de flojera total, en los que abrimos la nevera cien veces a ver si aparece algo sencillo. Esos en los que por supuesto tenemos hambre y ¡queremos comer! aunque no queremos complicarnos la vida. Esta receta es todo un invento para esas noches vagunas. ¡Mini pizzas caseras! Pero no solo eso, también […]

Pasta Boloñesa o “macarrones de la playa”

Pasta-bolonesa

Esta receta de pasta boloñesa como muchas otras tiene su pequeña historia, cuando era una enana no comía absolutamente ¡nada! para desesperación de mis pobres padres. Pero allí estaba siempre mi abuela con sus increíbles recetas, y ésta era una de las pocas que yo comía, mal, fatal, pero algo comía. Como cualquier niño mal comedor, si […]

Fajitas de pollo a mi manera “Viva la multiculturalidad culinaria”

Fajitas de pollo

Hoy os traemos una receta mexicana. fajitas de pollo, versionada por mi padre y por mí, basada en las todas las que hemos ido probando, porque nos encantan las comidas de otros países  y si pueden ser picantes ¡MEJOR!. Por supuesto podéis hacerla sin nada de picante, para aquellos que no puedan tomarlo o no les […]

Potaje de vigilia (lo mejorcito de la cuaresma)

Potaje de vigilia

Después de los Cupcakes de torrijas de ayer hoy os presentamos en este segundo capítulo del especial Semana Santa el plato más tradicional, el potaje de vigilia. Actualmente las normas alimenticias de la religión católica ya no se llevan tan a rajatabla como en otros tiempos, hoy en día esto solo lo suelen respetar las […]

Canelones de la abuela

Canelones de la abuela

Quizá  debería empezar hablando de mi abuela, emocionada, muy emocionada… por supuesto hoy le dedico este espacio a ella, que es la que me ha transmitido ese amor tan especial por la cocina. Por desgracia ella ya no está conmigo físicamente, pero si en mi corazón, en mi mente y en cada una de mis recetas, esta es […]

Tomate frito casero

tomate frito casero

Una receta de tomate frito casero muy fácil y que me trae recuerdos de la infancia, de cuando mi abuela estaba en la cocina preparando maravillosos platos,  para cuando volviéramos de la playa, y mientras nos arreglábamos empezaba a oler, todavía me sorprende recordar tanto los olores porque por aquel entonces yo no comía nada. Ah que recuerdos, cuantísimo […]

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