Posts Tagged ‘carne picada’

Albóndigas en salsa clara “receta tradicional”

Albódigas en salsa clara

Buenos días y ¡bienvenido Septiembre!, como siempre lo prometido es deuda y después de unas merecidas vacaciones, ya estamos de vuelta, abriendo mes y nuevo recetario con esta tradicional y deliciosa receta de Albóndigas en salsa clara. Como siempre esta es una receta que ha ido pasando de generación en generación y que he tardado […]

Papas rellenas estilo cubano “bolitas rellenas”

papas rellenas

¡Holaaaaaaaaaaaa de nuevo! Hoy os traigo una receta chulísima que gustará a pequeños y mayores, papas rellenas estilo cubano. Es una receta muy sencillita y que os va a encantar. Después de unos días de relax tras las fiestas, ¡estamos de vuelta! y tenemos una buena noticia que con el lío de la navidad se […]

Kefta tajine “mi versión de las pulpetas con tomate marroquíes”

kefta tajine

Buenos días familia, como ya sabéis me encantan las cocinas del mundo, y esta vez os traigo la receta del Kefta tajine (como siempre a mi manera) de la cocina marroquí, con la que tanto roce tengo, por aquello de tener familia y de pasar las vacaciones en Ceuta… ahhh que recuerdos mas maravillosos… y […]

Moussaka griega – Sorprendente pastel de berenjena, patata y carne picada

Moussaka griega

Esta vez os traigo una receta muy interesante, elaborada pero tan deliciosa que merece la pena perder una mañana en la cocina para poder degustar una buena Moussaka casera, que es un riquísimo pastel basado en capas de berenjena y carne picada como ingredientes principales y patata y bechamel entre otros, os la recomiendo mucho […]

Calabacines rellenos “barquitas de carne picada”

Calabacín horneado y decorado

Esta receta de calabacines rellenos está súper trillada y hay miles de versiones, pero por supuesto yo os dejo la mía. Quedan riquísimos, es sencillita de hacer y os contaré otras versiones que haremos más adelante. Espero que os guste mi receta de calabacines rellenos, es una manera sencilla de hacer comer verduras a los […]

Pasta Boloñesa o “macarrones de la playa”

Pasta-bolonesa

Esta receta de pasta boloñesa como muchas otras tiene su pequeña historia, cuando era una enana no comía absolutamente ¡nada! para desesperación de mis pobres padres. Pero allí estaba siempre mi abuela con sus increíbles recetas, y ésta era una de las pocas que yo comía, mal, fatal, pero algo comía. Como cualquier niño mal comedor, si […]

Chili con carne exprés “Rápida y maravillosa receta estilo tejano”

Chili con carne

Esta receta de chili con carne me la ha hecho mi padre unas cuantas veces, está inspirada en la clásica receta de chili con carne de Texas, solo que con algún truquito original para hacer de ella una receta divertida, original, rápida y deliciosa. Vamos a ello. Ingredientes del chili con carne: 2 botes de alubias rojas 3/4 kg […]

Espinacas con carne picada con toque oriental (mañana de cocinillas)

espinacas con carne

Esta semana planeando las recetas que iba a hacer y las comidas que iba a preparar decidí que me apetecía compartir una mañana de cocinillas con mi padre, que tanto me ha apoyado con este proyecto, mi maestro de cocina y de fotografía, que tantas cosas me enseña y nos pusimos manos a la obra […]

Canelones de la abuela

Canelones de la abuela

Quizá  debería empezar hablando de mi abuela, emocionada, muy emocionada… por supuesto hoy le dedico este espacio a ella, que es la que me ha transmitido ese amor tan especial por la cocina. Por desgracia ella ya no está conmigo físicamente, pero si en mi corazón, en mi mente y en cada una de mis recetas, esta es […]