Saladitos navideños variados

bandeja de saladitos navideños variados

¡Buenos días! Siento no haber llegado antes con esta receta facilita y chula para navidad, pero estáis a tiempo para nochevieja, reyes o cuando os de la gana, os traigo unos deliciosos saladitos navideños variados, hoy os traigo 4 variedades, chistorra, jamón y queso, atún con huevo y tomate y espárragos trigueros para mis vegetarianos.

Esta receta es muy resultona y yo estoy muy contenta con los resultados, lleve una bandeja de 40 saladitos navideños variados al gimnasio el día de noche buena y otros 40 a la cena y… ¡no quedó ni uno!, además recibí palabras preciosas y un gran reconocimiento de parte de todos los que los probaron que me hicieron sentir genial en un día muy especial, no hay mayor recompensa para una cocinera.

Y desde aquí aprovecho para darles las gracias a todos ellos, a mis PROFAS de mis amores, a mis compis del gym y a mi preciosa familia ¡Os quiero a todos!

La receta es muy sencilla así que vamos a ello:

Salen 20 saladitos por plancha de hojaldre fresco, yo hice cada plancha de un sabor,  y en total con 4 planchas de hojaldre me salieron 80 saladitos variados.

Que repartí en dos bandejas de 40 con 10 saladitos de cada sabor.

Os dejo en los ingredientes de cada relleno su peculiaridad y debajo la preparación común.

Ingredientes para saladitos navideños variados por sabores:

  • Común para todos 1 huevo batido y sésamo para pincelar y decorar.

Saladitos de chistorra:

  • 1 plancha de hojaldre fresco
  • 4 chistorras

Tenéis que retirar la tripa para que no sea molesta al comer el saladito y cuando los saquéis del horno ponerlos un rato en papel de cocina para escurrir un poco la grasa de la chistorra

 

Saladitos de jamón y queso:

  • 1 plancha de hojaldre fresco
  • 9 lonchas de jamón york de sándwich (cuadratditas)
  • 4 y 1/2 lonchas de queso (yo use havarti de sándwich cuadradas)

Tenéis que hacer rollitos de jamón y queso, con 1/2 loncha de queso dentro de cada loncha de jamón, que si ponéis mucho queso como se derrite, se os saldrá el relleno.

 

Saladitos de atún, huevo y tomate:

  • 1 plancha de hojaldre fresco
  • 2 huevos duros
  • 2 latas de atún
  • un chorrete de tomate frito

Deshacer y mezclar con un tenedor los huevos, el atún y el tomate y dejarlo como una pasta.

 

Saladitos vegetarianos de espárragos trigueros:

  • 1 plancha de hojaldre fresco
  • 2 manojos de espárragos trigueros

Refreír  con anterioridad los trigueros troceados con mantequilla y un poco de agua (la misma que tienen ellos tras haberlos enjuagado) hasta que se queden blanditos.Y dejar enfriar antes de ponerlo en el hojaldre.

 

Preparación común para los saladitos navideños variados:

  1. Sacar la plancha de hojaldre fresco y desenrollarla, sin estirar ni nada, solo lo que es desenrollarla.
    plancha hojaldre entera

    plancha hojaldre entera

  2. cortar la plancha en tres partes iguales o lo mas iguales que podáis, yo lo hice con el cortador de pizza, pero podéis usar un cuchillo, y como regla para que salieran mas o menos rectos utilicé el lateral del envase del hojaldre.
    3 corte hojaldre

    3 corte hojaldre

  3. Poner el relleno en el centro de cada tira que habéis cortado.
  4. Pincelar con el huevo, uno de los bordes de la tira, para que os haga de pegamento.
    pincelar borde

    pincelar borde

  5. Enrollar cada tira hacia el lado que habéis pincelado y dejar esta parte hacia abajo.
    enrollar cada tira

    enrollar cada tira

  6. Cortar en porciones individuales cada uno de los rulitos rellenos, para que os queden saladitos de unos 5 cm aprox. (esto es a ojo, cortáis el primero y luego lo utilizáis de modelo) en este caso también lo hice con el cortador de pizzas pero repito que podéis utilizar un cuchillo.
    corte individual saladitos

    corte individual saladitos

  7. Colocarlos en la bandeja de horno, encima de papel de horno para que no se os peguen un poco separados.
  8. Pincelar con huevo y ponerle la decoración, en este caso espolvoreé sésamo que es lo más tradicional, pero podéis utilizar otras cosas, como 1/2 aceituna negra o verde, semillas de amapola o lo que os de la gana…
    Pincelados y decorados para hornear

    Pincelados y decorados para hornear

  9. Meter al horno precalentado entre 180 y 200 grados, durante unos 15-20 minutos hasta que doren.
  10. Sacarlos y ponerlos en otra bandeja que no sea la del horno para que se enfríen y así podéis ir horneando otra tanda en la bandeja del horno.
    Saladitos navideños variados horneados

    Saladitos navideños variados horneados

    Ya solo os queda ponerlos bonitos y disfrutarlos, espero que lo hagáis tan bien rodeados como.

    saladito navideño

    saladito navideño

    Desde aquí aprovecho para desear ¡Muy felices fiestas! a todos, mis lectores, mis amigos y mi familia. GRACIAS POR ESTAR CONMIGO

2 Comentarios en Saladitos navideños variados

  1. Laura
    29 diciembre, 2015 at 14:24 (3 años ago)

    Gracias, me ha sido muy útil y est anochevieja lo probaré.

    Responder
    • Auro
      30 diciembre, 2015 at 11:43 (3 años ago)

      Me alegro de que te haya gustado 😉 ¡seguro que triunfas en nochevieja!

      Responder

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