Pollo con salsa de maíz
¡Buenos días! Tras una mala… por no decir horrible racha, estoy de vuelta. Y estoy aquí para regalaros un recetón, pollo con salsa de maíz, facilísima y deliciosa a partes iguales. Creo que se tarda en hacer totalmente un máximo de unos 30-40 minutos y deja un resultado profesional.
Vamos a ver directamente los ingredientes porque ademas de todo tiene muy pocos ingredientes y resulta una receta económica y resultona.
Ingredientes para hacer pollo con salsa de maíz:
- 2 pechugas completas de pollo troceadas (1 kg aprox. preferiblemente de pollo campero)
- 1 lata grande de maíz y 1 lata pequeña de maíz (enjuaga y escurre siempre antes de utilizarlo)
- 1 lata de leche de coco (para cocinar, da una textura y un dulzor a las salsas maravilloso)
- AOVE, sal, pimienta y curry
Os añado la foto, porque hay bebidas de leche de coco, pero están desgrasadas y no son ideales para cocinar porque no dan espesor. Estas latas las podéis encontrar ya en casi cualquier supermercado.
Preparación del pollo con salsa de maíz:
- Lo primero será salpimentar los trocitos de pollo, y poner una sartén a fuego medio fuerte para dorar los trocitos. Tiene que dorarse, no te preocupes porque por dentro se cocinará después con la salsa.
- Mientras, pon la lata grande de maíz y la de leche de coco en el vaso de la batidora y tritura completamente.
- Una vez el pollo esté bien dorado, añade curry al gusto y saltea unos segundos mas.
- Ahora añade la salsa que has preparado con el maíz y la leche de coco, por encima del pollo bien dorado. Pon también la lata pequeña de maíz en granitos para que tenga textura, mezcla bien y deja hervir todo junto 20 minutos.
¿Que te parece solucionar una comida en tan solo 4 pasos? ¿Te has enamorado? Pues no te digo nada cuando lo pruebes… este pollo con salsa de maíz tiene un sabor y una textura exquisitos. Acompáñalo con un poquito de arroz para aprovechar la salsa o hártate de hacer barquitos de pan, porque es irresistible.
Como siempre espero que te haya gustado la receta.
¡Me encanta leer tu opinión!
No te cortes y deja tu comentario en la web o en las redes sociales de ungatoenmicocina 😉
Carlos González Vallecillo
23 mayo, 2018 at 12:13 (6 años ago)Una estupenda y fácil receta. El sabor resulta sorprendente y la textura de la salsa es inigualable. ¡Muchas gracias por esta exquisitez!
Auro
23 mayo, 2018 at 14:05 (6 años ago)Gracias a ti por meterte en la cocina conmigo ❤️
Almu
23 mayo, 2018 at 12:15 (6 años ago)¡Me encanta! Esta tarde mismo me pongo con ella. Ñam, ñam! 😀
Auro
23 mayo, 2018 at 14:05 (6 años ago)Genial Almu, luego quiero foto 😜
Cristina
23 mayo, 2018 at 18:18 (6 años ago)Pintaza habrá que probar!!!
Auro
23 mayo, 2018 at 18:30 (6 años ago)¡Clarooooo! Cuéntame que te parece cuando la pruebes 😋